Entrecote Spanje Angus Gewicht:1050 g Deze snede komt uit Hereford

Deze snede komt uit Hereford en Angus runderen van de Zuid-Amerikaanse pampa’s en zijn 120 dagen graangevoerd geweest

Boston Butt is gesneden uit de schouder van het varken

Dit zijn runderen die minimaal 120 dagen graangevoerd worden op de Australische ranches

dat zijn die Sous-vide gegaarde Spareribs van Chevide

200g per stuk

Entrecote Spanje Angus Gewicht:1050 g Deze snede komt uit HerefordDe Entrecote, ook bekend als dunne lende, wordt gesneden uit de rug tussen de ribben. Deze snit heeft een mooi randje vet aan het vlees dat we eraan laten zitten. Het vetrandje geeft namelijk een rijke en intense smaak aan het vlees tijdens de bereiding. Met de 200 dagen graanvoedering krijgt dit Spaanse Angus rund zijn intense smaakervaring en prachtige marmering.